Bánh bèo 3 miền
Đặt cái tên quán là bánh bèo 3 miền cho xôm xôm, tụ tụ vậy chứ có 2 miền à, đó là mìên Trung và miền Nam. Nghe cái chữ "3 miền" nó hay hơn là " 2 miền" hiehie ;) .Cho dù miền nào đi chăng nữa thì em vẫn mãi là "Bánh bèo".
-Ko ngờ cái món ăn chơi bình dân naỳ giờ đây đã lên đời, đổi đờì rồi nha...đã đã nha... và em đã được đi khắp nơi trên mọi miền, ở đâu có người Việt sinh sồng là ờ đó có cái mẹt em ở trỏng...
- Và "bánh bèo" là 1 trong những nàng dễ ăn nhưng hok dễ chịu lắm ở khâu mần ẽm...Ẻm đôi lúc cũng có cơn lắm thích thì ẽm cười show ra cái đồng tiền xoáy thâm thẫm dễ thương lắm, còn ko thích thì ẽm nằm chè bè, chẹt lét, chè bẹp nhìn như cái mẹt nhỏ Mulan :lol: -ko hiểu tại sao lun( hên xui)
- Nhưng....bây giờ em đã qua bàn tay huấn luyện của mình thì giờ đây em đã hết chảnh roi, đổ 10 y 10 lần là có xoáy đoàng quoàng...hết nhục chí anh hùng rồi :p ;) .Và đây là ct chuẩn để làm bánh bèo ngon và vừa ý:
1 gói bột gạo
6 TBS bột năng
1 teaspoon muối
2 Tbsp dầu ăn
2 cups nước lạnh
quậy lên để qua đêm hoặc 2,3 tiếng cho bột nở
Trước khi đổ bánh , add vào 4 cups nước gần sôi ! Sôi quá thì sẽ bị chín bột , không đủ nóng thì bánh không ngon . Nước nóng như vậy giúp bột dẻo , có người nói là giúp cho có xoáy . Mà có xoáy thiệt
Bắt nửa xửng nước sôi thật sôi , cho chén vào , hấp 3' cho chén thật nóng , đổ bột vô, nếu chén lớn thì hấp 6', còn chén nhỏ thì khoảng 3'
[Dọn hàng rà nhìn cho hoành tráng nè-ghê chưa-ghê chua]háhá
Hết lai-sô ruì đó nhen...xong caí lai-sô này là mình đầu bù tóc rối,móc mắt bức tóc, muốn xỉu à nha :o . Bởi vậy có ai thuơng tình và kết em hoa hậu bánh bèo nào nhất, nói mình bbiết mình gã bán em ấy cho!!! chịu hôn???chịu hôn??? :D
-Ko ngờ cái món ăn chơi bình dân naỳ giờ đây đã lên đời, đổi đờì rồi nha...đã đã nha... và em đã được đi khắp nơi trên mọi miền, ở đâu có người Việt sinh sồng là ờ đó có cái mẹt em ở trỏng...
- Và "bánh bèo" là 1 trong những nàng dễ ăn nhưng hok dễ chịu lắm ở khâu mần ẽm...Ẻm đôi lúc cũng có cơn lắm thích thì ẽm cười show ra cái đồng tiền xoáy thâm thẫm dễ thương lắm, còn ko thích thì ẽm nằm chè bè, chẹt lét, chè bẹp nhìn như cái mẹt nhỏ Mulan :lol: -ko hiểu tại sao lun( hên xui)
- Nhưng....bây giờ em đã qua bàn tay huấn luyện của mình thì giờ đây em đã hết chảnh roi, đổ 10 y 10 lần là có xoáy đoàng quoàng...hết nhục chí anh hùng rồi :p ;) .Và đây là ct chuẩn để làm bánh bèo ngon và vừa ý:
1 gói bột gạo
6 TBS bột năng
1 teaspoon muối
2 Tbsp dầu ăn
2 cups nước lạnh
quậy lên để qua đêm hoặc 2,3 tiếng cho bột nở
Trước khi đổ bánh , add vào 4 cups nước gần sôi ! Sôi quá thì sẽ bị chín bột , không đủ nóng thì bánh không ngon . Nước nóng như vậy giúp bột dẻo , có người nói là giúp cho có xoáy . Mà có xoáy thiệt
Bắt nửa xửng nước sôi thật sôi , cho chén vào , hấp 3' cho chén thật nóng , đổ bột vô, nếu chén lớn thì hấp 6', còn chén nhỏ thì khoảng 3'
[Dọn hàng rà nhìn cho hoành tráng nè-ghê chưa-ghê chua]háhá
Cách làm tôm chấy bằng con ruốc khô:
1 bịch ruốc khô ngâm nước vài tiếng cho nó bớt mặn, sau đó đổ ra rổ để ráo
Xong lấy 1 cái chảo nonstick bỏ ruốc vô và xào cho đến khi con ruốc nó thiệt ráo , sau đó cho 1 tí màu đều đậm đặc và 1 chút xíu màu cam vô tăng màu sắc hấp dẫn cho ruốc, nêm vài muỗng canh đường cát và chút xíu xiu muối cho ruốc đậm đà, típ tục xào cho con ruốc khô queo , tắt bếp để nguộị
Sau đó cho ruốc vào máy food pro...xay cho nát là xong
Làm ruốc chấy này nhanh mà tiện hơn làm bằng tôm tươi chấy nhiều
Làm nhiều nhiều để dành tủ đá, khi nào mình muốn ăn bánh bèo mình lấy ra mình sực hihi
