Bánh ít - bánh ram
Lại bánh , lại tinh bột...đó là lí do mà đi shopping lần nào thử quần jean, đúng là cực hình, mất thời gian và sức lực .
Mỗi lần đi shopping, thấy đồ nào cũng muốn thử hết. Gom cho một đống. Đem vô. Mà bận cái nào vô cũng xấu hoắc. Cứ thấy cái body mình nhão, chảy nhưa ra hết rồi. Bận mấy cái quần áo nhí nhảnh con cá cảnh không đươc nữa. Thất vọng ghê gớm . Mà mình cũng chưa cho phép mình già để bận mấy đồ xồn xồn. Thế là vức hết. Mình không tòng ten đi ra. Não nề.
Chồng cười khoái chí, hí hửng, an ủi...thôi đi ăn cho bớt sầu bớt khổ
Chời...lại ăn, ừ thì ăn, đời ko ăn thì đời mất vui :)
Đi vòng vòng lạc vô quán Huế ăn, túm wần lại 1 câu vừa dở vừa mắc, lèo tèo vài cái bánh, ăn mà cứ tưởng mình đang là giám khảo cho master chef.:chef: :D
Quyết chí tuyên bố, tui cho cả nhà ăn ngập họng hôm nay: đó là món Bánh it kẹp bánh ram
Nắn 2 kiểu vừa gói lá vừa xoa tròn.
1 cup nước + 1 cup thơm cho vô máy sinh tố xay nhuyễn
Lọc lại 2 - 3 lần cho ko còn lợn cợn, sau đó add vô them 1 cup nước lạnh nữa
-1 gói bột nếp ( múc ra 1 cup để làm bánh ram)
Sau đó cho hết số bột còn lại cho khoảng 1cup +1/2 vô nhồi cho dẻo ko dính tay
1/2 cup còn lại nhồi với 1 cup bột còn lại ->bánh ram
Bọc lại cho ko bị khô , để bột nghỉ
Sau đó mình đi xào nhân
Tôm + thịt+ nấm mèo -> xắt hạt lựu -> xào lên, nêm nếm cho đậm đà xong cho chut màu dầu đều vô cho đẹp, tắt bếp đề nguội
Tay thoa dầu nặn bánh, cho nhân vô túm lạo vo tròn
Nhúng cục bột vô chén dầu và cho lên lá chuối gói lại đem đi hấp
Kiểu gói lá này thử chơi cho lạ thôi chứ mất thời gian , lắc nhắc
Mình quay về kiểu truyền thống đi nha
Làm bánh ram
1/2 cup potato flakes
1/2 cup nước nóng
Hoà 2 em vô thành 1
Nhồi với cục nếp lúc nãy....cho them bột khô nếu hơi nhão
Đúng là món ngon xứ Huệ....Nhà hàng nó chém là phải
