Bột chiên khoai môn
Vật liệu cho 1 khuôn 9 inches
1 gói bột gạo ( 400gr)
1TBS bột năng
2 TBS bột khoai ( potato starch)
3 TBS dầu ăn
1/2 tsp muối
6 cup nước
200gr khoai môn hấp chín tán nhuyễn
50gr khoai môn cắt hạt lựu + 50gr tôm khô thái nhỏ ( tùy thích)
Hoà tất cả cho tan, xong lượt qua rây cho bột mịn - bắt lên bếp khuấy trùng cho bột đặc nửa sống nửa chín, típ cho khoai cắt hạt lựu và tôm khô vô trộn cho đều xong đem đi......
Hấp với nước sôi khoảng 1 tiếng là bánh chín , để nguội là có thể đem chiên, ko cần bỏ tủ lạnh
Khoai môn cho vô rice potato ép cho lẹ
Chiên sơ lần thứ 1 - 1 loạt cho dòn - xong sau đó chiên lần 2 thì bột sẽ dòn lậu hơn
